JOE & JODIE'S KITCHEN

Kurumed Coffee

今日は春分の日で、春和やかなればいいところ未明にすごい風が吹き、千葉県は相当風当たりが強かったとの報道がありました。私の滞在地の武蔵野一帯もひどい雨風でした。中央線は大幅に遅れ、羽田空港ではほとんどがキャンセルで新幹線は満員と聞きました。 
　大荒れの一日が済み、香りのよいコーヒーのお店があると聞き、早速おとずれてみました。トチの樹の幹の中心部を縦に切り、テーブルにし、そのテーブルの中央近くに虫食いにやられた穴が黒く、大きくて、覗き込めば床が見えるとおもいます。このテーブルは虫食いの樹を有意義に使われたのであって、贅沢な使い方ではないとおもいます。このテーブルの上には国内産のクルミが置いてあり、お客は自分でクルミ割りをして食べていいのです。写真にあるキノコ型のふくらんだところに丸い窓があり、クルミを入れて、傘の部分を廻せば軸がクルミを圧し割ります。この小さい窓に黒い鳥をとまらせたのは私です。この鳥はお勘定を覚えていて、客は帰りがけに、レジで何円かを知ることができます。この店のコーヒーはほんのりとクルミのかおりがします。ケーキなどコーヒーにとても良く合う素敵な友があります。

 

漬け物

ご馳走ばかり食べた後には漬け物が美味しい、といいますと、何かわがままばかりしているようにおもわれそうですが、さらっとした（モノの本味の）漬け物をいただくことによって、また次のご馳走が如何に美味しいかを判断することができます。
　今日は家族的な昼食会で白菜漬けと大根のたくわん漬けがどっさり盛りつけられたお皿のあるのをほほえましくおもいました。それぞれおかずの一品として出されていました。遠慮なくみんなでいただきました。向かって右の端が漬け物の皿です。

 

 

Mexican food

東京の中央線国分寺駅近くに美味しいメキシコ料理店があります。国分寺産のブルーベリーのジュースにお酢を入れた液にタマネギの荒切りをつけ込んだピクルスも美味しかったし、自家製のトルテーイアが薄くて温かいまま籠に入れてだされました。

 

Baylor Reunion

母校のBaylor Universityの集いが新宿であり、アメリカからのお客が見えました。食事も日本式の料理がだされました。デザートにも日本調が感じられます。

 

連休前の忙しさ

昨日の真夜中から朝までアメリカからの電話の受け応えのあと良く眠らずに午前と午後に会議が一つずつでつかれましたが、玄関にある「つくしんぼう鉢」をじっと眺めますとたいへん慰められます。

鉢植えのつくしは初めてみました。かわいいものですね。 

ごぼう天うどん

キャンパス近くのうどん屋さんで、ごぼう天が渦巻き状に巻いているうどんを食べました。ごぼう天が手作りの天ぷらなのでとてもクリスピーで美味しいでした。テキサスに住んでいましたとき、一年に１−２度ゴボウがカリフォルニアからてに入りますと、うれしくて食べ過ぎになるほど食べました。あのゴボウの香りと歯触りがよく、一日の疲れが吹き飛んでしまいました。
 

外食続きのあと

先週からパーティなどで外食が続いています。家で何かあっさりしたモノがほしいと裏薮にタケノコはまだ早いと思いながらもタケノコを探しましたが、やはりまだ一本も見つかりませんでした。日当たりがいいようにと、入り口近くに垂れ下がっている竹を３本切り払ってから、何か美味しそうなモノはないかと、探しましたら、ノイチゴが広がっているところに白い花だけで実はありません。でもセリを見つけました。
 


さっそくゴマ和えにして、食べました。シャリシャリと歯触り良くあっさりとした味を楽しみました。 
これで一寝入りしてからまた仕事に夜明けまで頑張れそうです。 

  
 

学位授与式

アメリカの学校の卒業は高校までgraduationといいますが、大学の卒業式はcommencement exercises
と呼ばれています。今日の学位授与式の時、学長の挨拶の中で卒業の意味は社会への入学であるといわれたが、まさしくcommencement exercisesという言葉は「始まること」を意味しています。
 　今日の学位授与式では答辞、英語と中国語のspeechの内容が素晴らしかったです。殊に韓国からの留学生が上手な日本語で答辞を述べたのには涙が出るほどの感動がありました。ふる里を離れて外国の日本で４年間の勉学を終えた彼女の気持ちは、長く母国を離れてアメリカで勉学した私の場合と相通じるところがあったからです。
 

Rhetoricで有名なTexas Woman's Universityに送った甲斐もあったと思いますが、発音もきれいで、聴いていて楽しくなりました。

中国語スピーチコンテストの全国大会で第１位を得た彼の今日のスピーチはとても迫力のある内容でした。幼いころ、天津に２年ほどいたわたしですが、中国語はまったく出来なくて、今日のお話しは日本語訳を参照せねばわかりませんでした。

祝会が13:30 から催されました。

 

  

猫・ねこ・ネコ・cat

ポストイットとゼムピンをいろいろな猫の形に変えて可愛くしたものをいただきました。
一見薄いゴム板に色をつけ猫の絵を描いて切り取ったゴム製品かとおもいましたが、紙で何枚も重なっているのです。孫との文通に使わせていただきます。

  

White Dayの桜

White Dayを控えてチョコレートをいただきました。チョコレートのお菓子は外側がみんな淡い色をしていますが、チョコレート色をした平べったいtreeが入っていました。その木を立てて、枝を広げて、天辺から同封の液をかけますと、少しずつ花が咲き始め、３時間もすれば満開になります。

今日の生涯学習閉講式をお祝いするにもふさわしい桜花となりました。ARSの皆様おめでとうございます。子どもたちの発表会も良かったですが、閉講式で年配たちの活躍が讃えられました。