JOE & JODIE'S KITCHEN

でっかいシュークリーム

今までに見たこともない大きなシュークリームを頂きました。アメリカではcream puffと呼びますがこんな大きいのは見たことがありません。食べるのが楽しみです。


 

父の日に鯵の一夜ぼし

父の日に何か美味しいモノを作ろうと考えていましたら、昨日干した鯵の一夜干しが食べたいというので、びっくりしました。雨続きなので、よく乾いていませんが、食べることにしました。
 

 

アメリカへの留学生たちの保護者会

長期に留学する時には留学生の家庭も一緒になって真剣にコトを考えねばなりません。まずその前に基本的な予備知識をもっていなければなりません。それで今日は予備知識の為に親子で集まっていただきました。１９７９年から１,２３２人を送り出している梅光学院にはまだ大した被害は起っておりません。luckyといえばそれまでですが、みんなが努力した上に神様のご加護があったからでしょう。先方の大学から州政府の認める単位を取得して帰国するのは大変な努力が必要です。まず健康、次に安心、次ぎに勉強です。無事に帰ってくることが何よりのお土産です。アメリカ留学のとき、英語専攻のアメリカ人学生達の中に入って頑張って勉強できたことが一生のエネルギーの元になります。あのとき頑張ったのだから、まだ頑張れると思ってほしいです。
保護者会が終わったあとキャンパスを廻りましたら、図書館の東側の窓の下に植木鉢が並んでいましたので傍に行って見ましたら、朝顔でした。今green curtain と言って窓の傍に蔦・蔓を伸ばして、陰を作るのが流行ってきています。これは確かによい流行だとおもいます。
 

 

水玉模様の蜘蛛の巣

小さな蜘蛛が台所口から庭に通じている肩幅位の通路を通せんぼしたかのようにほとんど水平に近い傾きで巣を張っていました。ぬれた小さな水玉が雨上がりの明るさを受けて宝石の様に輝いていました。キャンパスに行かねばならない時でしたが急いで写真をとりました。残念ながら上手く撮れていません。蜘蛛は左上より少し下にいます、水玉は右半円にあり、下方に進むほど水玉がおおくなっています。

 

黄金の森

豊作のビワで裏藪近くに金色の森ができました。カラスが落とした実だけでも種をとりだすとお茶碗に一杯の種がとれます。こうして種はきれいに洗い直して竹ザルに広げて干します。乾燥したら、ホワイトリカーを加えて３ヶ月以上寝かしますとうがい薬になります。




 

ビワの穫り入れ

今年はビワが豊作で、毎朝早く起きて髙枝バサミでカラスと競争しながら、ビワ穫りをしてあちこちに配達しています。朝いちの授業のあと午後３時まで時間が空いているので，ビワ穫りに帰宅すれば良かったのですが、蚊と蟻にさされてばかりなので、少しさぼってKindleで小説を読んだり、懐かしい歌の歌詞を見つけたりしました。





 

ピンクの紫陽花

今年は家のまわりにピンクのアジサイが無くて、みんな青です。ピンクと並んで青も引き立ってみえます。キャンパスのcafeteriaの近くに青とピンクのセットがあります。キャンパスのアジサイも青が今月初めに咲いていましたが、その時ピンクの方が色づいていませんでした。今日行ってみますと、ピンクの方が断然数の多く、青の方が遠慮してうしろで隠れるようにして咲いていました。


 

紫陽花の花が垂れ下がる

紫陽花の花がたれ下がって道行く車のじゃまをしそうなので、まだ色づきが良くないのもたくさん切り取りました。可愛そうですが、仕方ありません。

紫陽花が　雨に打たれて　頭たれ
 

誕生日のケーキ？

昨日は東日本大震災の日から３ヶ月目の日だったので、テレビを見ながら、犠牲者になられた方々のことを思っていました。今日は誕生日だけれどケーキをつくるのも遠慮して、corn breadをマフィン型で焼かずに、母の日にもらったカーネーションが入っていた料理用ボウルとfruit cake用のケーキ型を使ってcorn breadを焼きました。この大小のcorn breadを重ねて皿の上に置き、野菜とくだもので飾りました。
夕食には唐戸魚市場にある回転寿司に行って中トロやうにをたべましたがいつもの半分しか食べられませんでした。どんよりと雨雲が門司側の山々にのし掛かっていました。そんなときにでも私の顔に笑みを作ってくれるのは子どもたちの家族からくる手紙です。







 

久しぶりの休日

このところ月曜日から金曜日プラス土日も活動に参加していましたが、今日は夜明け前には雨がひどかったのですが、雨もあがり、明るくなりましたので、スズメバチ捕りのペットボトルにジュースと焼酎を入れたして歩きました。数匹がジュースの中でおぼれていました。まだまだやって来そうです。
ひとあんしんをしてから、ビワをとりました。髙枝バサミで高いところの実をとるとき、曇り空のときには色づきがはっきり見えません。一粒ずつ切り取るのは面倒くさいので数個がついている房の茎を切り取りますと、まだ熟していないのも一緒に穫れますが、これらは種だけを取り出します。種は良く洗ってほしてから、ホワイトリカーでつけておきますと、例のうがい薬ができます。