JOE & JODIE'S KITCHEN

巨大なイチゴケーキ

久しぶりにSea Mallに買い物に行きました。大きなイチゴケーキが天井まで届きそうになっていました。

ハンドベル

昨日は梅光学院大学の点灯式が４：３０ｐｍからある予定でしたが雨がふっていたので、ないかも知れないと思い帰宅しました。夕方のＮＨＫの放送で梅光学院の中高等部のハンドベルが紹介されました。赤いユニフォームがかわいいでした。このグループも大学のグループと同じようにあちこちの養護ホームを訪れて喜ばれているようです。頑張ってください。
 

recipe books

料理の好きな自分に買い込んだお土産を紹介いたします。申し訳に痩せるための料理の本も買いましたと言いたいです。（笑）


 

pot roast

宮崎産の牛肉を買って、先日アメリカで食べた年寄り用のPot roastをしかけてからキャンパスに行き、帰宅してすぐに、柔らかいローストビーフを食べました。２０年以上前に買ったPot Roast 鍋をつかいましたが、近年の鍋は塗料に毒性があるときいています。古いから大丈夫っていうわけではないですが、柔らかいpot roastが食べたくてこの２重鍋を使いました。
 

深蒸し茶

どんな飲み物より日本の緑茶が一番好きの私のことを知ってくださっていた友人が、折角他所からいただいた美味しい深蒸し茶を私にゆずってくださったのです。お二方とも存じあげている方なのですが、心優しい人たちです。一口一口味わっていただきます。有り難うございました。
 

茄子と高菜の漬け物でお茶漬け！

旅行に出かけるとどうしても食べ過ぎになります。そんな時秋茄子や高菜の浅漬けなどを作って食べるのがいいですね。冷蔵庫の中に寝かせておいたぬかみそを出して茄子をつけ、高菜の浅漬けを二〜三日前に仕込んでおいたら調度おいしくできました。
 

blackeyed peas

アメリカの南部の習慣から発していると聞いていましたがお正月にはこのお豆を食べると縁起がいいということなのです。安価で栄養もあり、これさえ食べておればこれ以下に下がる事はないというのです。そういう伝説はともかくも、食べるとおいしいから買いました。お正月を待たずに食べました。
 

午後の柿穫り

午前中は郵便局やクロネコヤマトなどに郵便や荷物の発送をしましたが、午後は運動不足を解消するために柿穫りをしました。高枝用ハサミを使っても腕を伸ばさないと柿にはとどきません。雨でしめっている斜面にしっかりと両足をつけないと、たちまちすべります。汗をかくと蚊がよってきて、手首や顔のまわりを射します。日当たりがあまりよくないところ柿ではありますが、そのまま放っておけばカラスが食べてしまうだけですので、とにかく穫り入れを済まそうとがんばりました。お陰でいい運動ができました。
数個の百匁柿もとれましたがこれはリンゴと一緒に袋に入れて起きますとあまくなります。

11/11/11

今日は２０１１年１１月１１日(Nov. 11, 2011)です。誰にとっても一生に一度しかない日です。勿論、毎日が、誰にとっても一生に一度しかないのですが、今日は１が続いているだけに、何かが始まる気がしませんか？みんなそれぞれにがんばりましょう。私もアメリカから戻ってきて、一寝入りしましたら、元気になりまして、また頑張るぞ！と自分に言い聞かせております。
昨日, アメリカ人の先生から届けてくださったDVD「フード・インク（FＯＯＤ．ＩＮＣ）」をこれから観てみようとおもいます。多分、食べ物のことで役に立つ情報が得られると思います。料理の好きな私を励ましてくれるのではないかと期待しています。

セイタカアワダチソウとキャラブキの花

１０日前にはまだ薄い黄色だった秋の花のセイタカアワダチソウは以前アメリカからやってきて、すっかり日本に住み着いてしまいました。昔アメリカでひまわりの花粉症で困った私ですが、思ったよりセイタカアワダチソウによるアレルギー症にはかかっていません。キャラブキの花の花粉にも大丈夫なので、刈り取らないでおきます。