銀杏を焼きました

銀杏の実を１個ずつ包丁の背でたたき、ひび割れがしたら、皮をむき、中から出てきた黄緑の実に薄皮がついていたら、めくりとりました。実の味を試してみましたら美味しいでした。お料理に使えます。例えば茶碗蒸しなどに入れるといいですね。