節分

今日は立春の前日で季節の分かれ目の節分ですね。豆まきの日で恵方巻を食べる日です。豆まきの大豆は煎り大豆で、食べるのには年の数だけですが、もっと食べたい時には「蒸かし大豆」が甘みもあり、美味しくて、栄養価の吸収もよいし、これを使って、いろいろなおかずも作れると今朝のテレビで知りました。早い機会に大豆を買ってきて蒸かし大豆を作ろうと思います。