JOE & JODIE'S KITCHEN

ノイチゴの花

今年はノイチゴの花が多いです。草刈りを頻繁にしなかったからでしょう。とにかくノイチゴの茎に生えている無数のトゲが手足をひっかくのです。Where the Red Fern Grows という児童書がありますが、主人公の少年がノイチゴに手足をひっかけながらイチゴを採るという箇所がありますが、私は近所の子どもがイチゴを採らせてとやってきましたら、付き添っていきます。イチゴのトゲよりスズメバチにさされないようにしてあげたいからです。桜が散った跡、ノイチゴは真っ白な花を咲かせています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アメリカの朝食

アメリカの朝食には結構美味しいモノがあります。ホテルにお泊まりになる時には､バフェ・スタイルといいますか、自由に好きな食べ物を自分でお皿に取って頂く機会が多いですね。そんな時、今まで余り食べたことのないモノを今のチャンスを活かせて食べてみてください。例えば、オートミール、ピントービーン、コーンブレッド、コーンビーフ、くだもの、ゼリー、など。　我が家では旦那が毎日のようにオートミールやコーンビーフを欲しがります。今朝はピントービーンが食べたいと昨日から言っていましたので、日本版ピントービーンはうずら豆が姿も味も似ていていいです。北海道では３０種ぐらいの豆類があり、本州に比べれば、豆類をよく食べると聞きました。アメリカも同じです。これからも多種多量の豆類を食べ続けてください。健康食ですから。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しそうなゆで筍

タケノコを掘り出したあと、なるべく早くゆでたあと、ゆで汁につけたまま冷蔵庫に入れて冷やしておきました。みんなに見ていただきたいので、先程冷蔵庫から出してきて写真を撮りました。すぐにまた冷蔵庫に入れます。明日も明後日もタケノコ掘りをしてきます。

 

 

 

 

 

タケノコ充分穫れそうです。

４月２１日１：００ｐｍのタケノコご飯party用には充分タケノコが穫れそうです！先日初タケノコをほりだしてから、２度堀りました。例の大きな長方形の電気鍋にいっぱいのタケノコご飯をつくりますので、充分食べて頂けると思います。収穫したら、直ぐに米ぬかを沢山入れた水でゆでてから、熱いゆで汁ごと冷蔵庫に入れて冷やしておきました。地表から頭を出していたのもありますが、深く積もった竹の落ち葉をかぶっていて日陰に生えていましたので、すぐ茹でておけば大丈夫柔らかいです。これから毎朝時間があれば薮にはいって筍を探します。
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チューリップの花

丸山キャンパスのコブシの木は屋根より高く成りすぎた枝が散髪されたので、数個の花しかついていません。細い枝がのびて来年再来年と花の数を増やしてくださいね。その間、コブシの代わりにチューリップたちが２カ所で頑張って咲いていますよ。



 

今日一日中家の中で片付け

朝から雨が降り続いていてタケノコを探しに薮にはいるのも腰の痛みには良くないとおもって、家の中で写真の片づけをしていました。アルバムを箱に詰め込みましたら、１７箱になりました。重いのでやはり腰の痛みにはよくありませんので、紐で箱をくくるのは後日にして、箱にオレンジ色の画用紙にラベルを書いて、箱の中にはどんな写真アルバムが入っているのかが分かるように、他の種類の本類とは色違いのラベルをつくって、引っ越し後に箱から出してもなるべく早く片付けられるようにと考えています。
 

桜吹雪のヴィッツさん

朝ゴミ出しに外にでましたら、桜吹雪を飛ばそうと花びらを身にまとっているTOYOTA車が玄関で待っていました。運転して坂道を走りますと桜吹雪を起こすのがたのしみなのですが、病院に行って薬の追加をもらわなくてはならないので、乗り慣れている小型のTantoで行かねば、お医者の前の駐車場がとても狭いのです。花吹雪遊びは残念ながら、できませんでした。
 

やっと見つけたタケノコ

見つけました！今年の初タケノコです。
靴底の薄い靴を履いて、薮の中を歩きましたら、足の裏にノックをしてくれるタケノコに出会えました。
竹藪の手入れをずっとしていなかったので、竹藪には申し訳ないことです。それでも四月二十一日午後１時のタケノコごはんpartyには間に合いそうな出来具合です。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ダルビッシュ投手頑張る！

ダルビッシュはTexas Rangersの投手として活躍を始めました。Houston Astrosと戦って０点に抑えていたのですが、９回の裏で打者を塁に出してしまいました。しかし、Texas Rangersは７対０で勝ちました。長い間、Waco（ウエイコー）、Texasに住んでいました私は、Dallasの野球場にも、HoustonのStadiumにもいきました。野球を観るのも楽しみでしたが、薄切りハムをつかみ挟んだ分厚いサンドイッチを買うのが楽しみでした。（笑）
　ダルビッシュの左上腕に一つ星のテキサス（Lone Star Country) の旗がついていましたが、合衆国の旗は５０の星がついていますが、テキサス州は昔独立国であったことがあるので、それを思い出しては、頑張ったんだぞと良い意味で誇りを見せるのでしょう。
 

 

 

 

 

 

 

さくらばな 落ちても更に 美しや

今朝、小雨の中を歩きましたら、さくらの花びらが地面に張り付いていてきれいでした。昨日からひらひら風に飛ばされていたのですが、今朝はしっかりと貼り付いていました。靴やぞうりで歩くと、きれいな模様が乱れてしまいそうなので、下駄があればいいなあとおもいました。