てっかどんvs.中トロどん

下関の唐戸魚市場の中にある大トロ屋さんで昨日は大トロを買ってきましたが、今日は中トロのてっかどんを買ってくるようJoeに頼まれました。昨日の大トロ屋さんで買おうとしましたら、丼は２軒先のマグロ屋さんでてっかどんと中トロどんが買えると教えてくれました。そのマグロ屋さんで、中トロのてっかどんを下さいと注文しましたら、てっかどんは赤身を使うので、中トロのてっかどんは出来ませんといわれました。それでてっか丼と中トロ丼の両方を買って持ち帰りました。てっか丼の赤身は中トロの２倍の厚みがありました。それなのにお値段は中トロ丼の半値で気持ちが悪くなるほどどっさり赤身のマグロがはいっていました。Joeは嬉しそうに、両方を食べ始めました。写真を撮る間もなく、私も横からつついて両方の味見をしました。てっか丼には赤身でつくるということを初めて知った私はお店の前で、はずかしいでした。