小豆の沢山入った赤飯

小豆といえば甘い和菓子しか思い浮かびませんが、小豆の多い赤飯を蒸かして食べました。蒸かし鍋を使って蒸かしました。私は鍋のコレクションをしていますのですが、昔テキサスに住んでいたとき、日本人の一家族と仲良くしていましたが、そのＮ家族が日本に帰られる時に譲ってくださった蒸し器を今も大事にして使わせていただいています。電気釜で赤飯を炊くより、はるかに美味しく蒸かせるのです。蒸かす度、その友人家族を思い出しています。