JOE & JODIE'S KITCHEN

Steakは和牛で

２〜３日は和食を食べていましたが、今日は洋食にと考えていましたら、ステーキ用の牛肉のプレゼントが突然送られてきました。徳島から送っていただいた和牛でした。洋食のBeef Steakでもやはり和牛が必要です。日本の食材は素敵ですね。

 

やきとり

いつもお惣菜を買う店の前に時々やってくる焼鳥屋台からいいタレの匂いが風に乗って駐車場までやってきました。買い物を車に入れたあと、後戻りをし、砂ずりなどを買いました。子どもの頃から鶏肉をあまり好きになれなかったのですが、アメリカ留学中に安価なチキンが好きになり、fried chicken屋さんに予め注文しておけば砂ずりフライも熱々の内に食べることができました。その頃を思い出しながら砂ずりなどの串焼きをいただきました。

 
 

餃子

寒いのでうどんを食べたかったのですが、冷蔵庫にうどんがなく、餃子の皮がありましたので、赤身の多い豚肉ミンチと青ネギや白菜を使って餃子をつくり、蒸し器でまず蒸かしました。そのあとうどんの汁に好きな数だけ蒸かし餃子を入れて食べました。

 

ひなまつりの飾り立てです。先日の初釜の時に見せていただいたお茶の道具のミニアチュア版がありました。キャンパスの図書館内にこの雛飾りが飾られています。

節分

寒くていじけている時に豆まきは元気を出させてくれます。可愛くおどけている鬼やお多福なら歓迎ですね。不景気を吹き飛ばせてほしいですね。

 

大根とほうれん草を頂いて夕食に使いました。無農薬の野菜です。

黄色い氷

ダイダイの実をとらないと、葉先が枯れそうな色になりかけていますので、どんどん収穫しないと次の花に栄養がいかなくなります。ダイダイも熟しますとオレンジよりも濃い黄色になります。ジュースにして凍らしておき、入浴後、冷たい水に入れて溶かしてから飲みます。砂糖は入れなくてもダイダイ１個分のジュースを一気に飲み干し出来ます。夏柑のジュースは酸っぱくてとてものめません。　スズメバチのオトリ器に入れてスズメバチ捕獲に使います。