JOE & JODIE'S KITCHEN

今年最後のゴミ の日

家のまわりの歩道にたまった枯葉を掃き集めました。45リットル袋にぎゅうぎゅう詰めにして12袋でしたが5袋までしかだせませんので7袋は来年まで庭においておきました。

新幹線

新幹線でコーヒーを買いますと乗車記念カードを貰いました。それにコーヒーの割り引き券が付いていました。珍しく奈良の柿の葉ずしに巡り合いましたので、コーヒーと寿司の夕食になりました。

庭のChristmas tree片づけ

今日は午後から雨という天気予報を聞いていましたから、延々続いている年賀状書きを中断して、庭の木に飾り付けてあるイルミネーション用電気コードを１１時頃から８本のコードを、とりつけたときと反対の順番で取り外しをします。差し込みプラグにマジックペンで書いてある番号の＃８．＃７，＃６・・と、木のトップに突き出ている柱から高枝バサミのV型の先を使って、輪になったコードの先端をひっかけては外していきます。
　もう２０年間も続けている仕事ですので、幸いなるかな！雨がパラパラ降り出す前に木から外し取ることができました。あとはコードが絡み合わないように、一巻きずつ紐でくくってから、箱につめます。これは屋根の下でゆっくり時間をかけて出来ますので、雨が降ってきましたが、電気コードのプラグや電球をとりはずした後のソケットの中が濡れなくて済みました。

ヒイラギの赤い実と葉が雨に濡れだして鮮やかになり始めました。

クリスマスには七面鳥ですが、お寿司を食べに行きました。疲れたときには、お酢の入ったものが食べたくなります。

クリスマス・カード

クリスマス・カードにもいろいろありますね。最近ではインターネットで送られてくる変化に富んだカードが多くなりましたのもたのしいですが、一方手書きのカードは温かみが直に感じられますし、アルバムに貼って時々見直すことも出来ます。メリカから電話で用事を兼ねてクリスマスおめでとうと話しかけてくれるのもあります。みんなそれぞれに良い点があります。写真のカードはキャンパスで手渡してくださったカードの例です。

蜜柑採り

家の中で机の前に座って仕事ばかりしていても、運動不足になりますので、裏山に出て蜜柑採りをしました。右膝の痛みも治って来ましたので足腰に力が入り、傾斜地でも、背高ハサミが使える用になりましたし、かなりの重さでも運べるようになりました。
蜜柑と言っても、夏柑とかダイダイとかゆずです。夏柑はママレードにしたり、そのまますっぱいのを食べたい人にあげています。ダイダイは、入浴後、コップ一杯の氷水にジュースをしぼり込み、砂糖を入れずに飲みますと、案外美味しく飲むことが出来ます。

どなたさまの？

昨日月曜日、勉強会の為に研究室に行きましたら、素敵なプレゼントがドアにかけられておりました。どなた様がくださいましたのでしょうか。お知らせください。昨日は朝６時に家を出て小倉のKinko's Copyに車でいきましたが、月曜日は８時からしか開かないようなので朝食を食べに駅に行きパンとコーヒーの朝食をいただきました。近くにかわいいsnowmanが踊っていました。１１時まで印刷を続けて帰宅。１２時にはアメリカに一時帰国する女子学生を駅まで送り、そのあとキャンパスにいき、勉強会のあとには、中等部のクリスマス礼拝にいったのです。本当に忙しい一日でしたので、まだ年賀状の宛名書きが終わってないので、それを今晩やり終えるつもりです。

梅光の中高等部のクリスマス礼拝

懐かしい場所の一つに梅光中高等部の講堂があります。クリスマス礼拝にいきました。寒さが身を引き締めてくれます。ソプラノが透き通った空気を通り身体の中にしみこんできます。数よりも質を味わえるすばらしい青年choirでした。Merry Christmas!

水仙

水仙が咲き始めました。おちょぼ口をつけたような水仙よりもはずかしそうに下向き加減の八重咲き水仙の方がよく薫ります。

ロースト・ターキー

午後４時からのクリスマス礼拝にゴスペル・シンガーの本田路津子さんが来られていろいろと心温まる歌を歌ってくださいました。「もう一組の足跡」がいつも自分のそばにあると歌ってくださいました。自分の足跡が見えなくなったときにはもう一つの足跡の方におんぶしてもらっているという歌に救いがありました。

昨日にコーンブレッドを焼き、２−３日前から冷蔵庫の中で七面鳥を解凍しておきましたので、今朝は朝早くから解凍した七面鳥のお腹や胸の中に詰められていたレバーなどを取り出して、スープストック（タマネギなどの野菜もいれてゆっくり煮ただし汁）を作ります。これを使ってdressingやgravyをつくります。
　コーンブレッドと普通の食パン（一晩空気にさらしておいたもの）をサイコロサイズに切り、バターで軽くフライパンでいためます。これにセロリーとタマネギをきざんでいれます。上記のスープストックを少し加え、塩と黒コショウとタイムとセイジで味をつけて冷蔵庫でえ少し冷やしておいてから、きれいに水洗いをした七面鳥の胸とお腹の中（cavity)に入れます。あまりぎゅうぎゅうに詰め込まないように。
　この詰め込んだものをドレッシングと言ったり、スタッフ（stuff)といいます。ローストしたターキー肉の切れ身にドレッシングを添えて、グレイビー（gravy)をかけてから食べます。

初雪

今冬初めて雪らしい雪を見ました。

たちまち雪解けがあり、忘年会にも行けました。