JOE & JODIE'S KITCHEN

Oyster on Half Shell

毎日の食材は近くのスーパーで買っているものですから、カキOysterなどもshellのまま買えないのですが、今日は小さいですが、shellのまま買うことができました。でも新鮮さがわからないので、一応火を通すことにしました。アメリカ製のcast iron(鋳物)の分厚い底のフライパン(skillet)にshellのまま入れて水をほんの少しだけ入れ蓋をしました。なるべく生に近い状態でshellの隙間をこじ開け、レモンをかけて食べました。アメリカでもOysterを食べるのは-erのつくmonthのSeptember, October, November,  Decemberだと聞きました。１月でも２月でもshellからはずされ、透き通って中味の見える缶詰に入れたのを買いフライにして食べました。


  

生涯教育も学期末

今日が２００９年度の学期末の日となりました。アメリカからの留学生２人に着易い和服をクラスで費用を分担してプレゼント。２人に着せました。男性の方は今朝８時からメキシコ料理をつくってくれた後、疲れていましたが、とてもキモノがよく似あっていました。女性の方もreversible のキモノをもらってうれしそうでした。赤い帯にしようと考えていたみんなは、終局的にはgreen & gold になりました。
 

  
  
 

水族館

今日は用事で水族館のスタッフ専用門から入れていただきました。まず最初にこんな可愛いイルカを見ました。バレーボールより一回り小さいボールをくわえ窓まで来て見せてくれるのです。

母と子が一緒に泳いでいるのも可愛いでした。最近日本でもchild abuse的な親の行為が増えて来ていると、ニュースで聴きました。イルカでもこんなにやさしくしているのにね。

ペンギン村は３月１日に公開されます。今日非公式にちょっとだけ見せてもらいましたが、写真を添付するのは３月１日まで待ちます。 

crane hoist

5階の廊下を歩いていましたら、突き当たりの窓ガラスに突然crane hoistの一番先のところが見えました。びっくりして近づいてみますと、すーっと逃げて行くかのように遠ざかっていきました。見下ろせばとてもカッコイイ起重機でした。

 

フキノトウ

フキノトウがまだ食べられそうだか見に行きましたら、もうみんな花のつぼみになっていました。それに地下茎とでも呼びたい根があり、各フキノトウの真下には１０本ほどのゴボウ根のような細い根がついていました。一つの花を支えるのにこれほどの支えがあるのですね。

 

こちょうらん

キャンパス本館の窓口に素敵なこちょうらんが２種飾られていました。淡い緑の方が特に珍しいでした。学内のスタッフが折角ギフトにお受け取りになられたのにみんなにも見せてあげたいとの優しいお心に感謝感激でございます。

 

  
 
  

咳とくしゃみの連続

今日はキャンパスに行きたかったのに、咳とくしゃみが続け様に出るので家で採点の続きをしています。キャンパスのトイレの花の写真でも見て今日をを過ごせば、明日のレポート集めの日に咳がとまる様、なるべく動かないようにしておきたいのです。Sさんが生けられる花はとても長生きする生け花です。

昨日は小倉のKinko's Copyに弁当持ちでいきましたので、入り口近くで一日中立っていましたから、疲れが出たのかもしれません。

 

Winter Olympic

Happy Valentine Day!

Valentine Day は今日で、オリンピックは昨日でしたが、ノーマルヒルのジャンプの予選が夜にあり、決勝戦は昨夜と言いますか、今朝３時と４時にありましたね。私は毎日のように夕食後一寝入りして夜中におきて仕事をするものですから、真夜中過ぎのテレビ番組を見るのに慣れています。

残念ながらメダルにはいたりませんでしたが、葛西選手の復帰や伊東選手の活躍を讃えたいと思います。史上初の屋内の観覧席（５万人も入ることの出来るという）なら私も観戦しに行きたいものです。

  Valentine cakeを焼く代わりにcorn breadをハート型で焼き、その上にあまり甘くないカカオの粉を水で練ってぬりました。食べる時にはチョコレートを削り落としてから食べますのでしんぱいしないでね。

 

Happy Valentine!!

４歳の孫がつくったValentine Chocolateです。うれしくて写真をとりました。

今はヴァレンタインのチョコレートも、男性だけにあげるのではなく、女性にも上げる人が多くなったし、女性が女友だちにもあげるようになってきたときいております。アメリカでは基本的には女性が赤い服か何か赤色の装飾を身につけて、男性からチョコレートを受け取るのが基本でした。しかし、むかしから、一人寂しく暮らしていたり病気の年老いた男性や女性ももらっていましたし、保育園の子どもたちも男女をとわずヴァレンタイン・カードを交換しあっていました。

紅梅・白梅

中庭の小梅ですが、昨年まではほとんど枯れかかっていたのが、元気を取り戻してきました。うしろの杉の木の枝をもう少し切り払ってあげようと思います。草木は何よりも日光があたらないとダメになりがちですね。梅はまだ寒いときから咲き出し、花の寿命も桜よりずっと長く咲いてくれます。