JOE & JODIE'S KITCHEN

D51 機関車

近くの丘の上の公園にＤ５１が置かれていて自由に見学出来るようになっています。孫達を連れて久しぶりに訪れてみました。



 

コブシの花

いよいよ春めいてきました。コブシのつぼみがやっとふくらみ始めました。孫の握りこぶしのようなかたちです。
 

手作りぎょうざ

震災地から移動して親元のところに避難している孫娘が手作りの餃子を作ってくれました。それが可愛いばかりじゃなくておいしかったのです。
 

雪？

朝早くベランダのカーテンを開けて外を見ましたら、雪？かとおもいました。よく見ますと、白梅の花びらでした。

 

カイドウのつぼみ

去年の夏の暑さで枯れ枝は出来るし、家の軒近くで雨水にも恵まれず、特に今年は葉の出方がよくなかったのですが、幸い少ない枝にもつぼみをつけてくれました。もうすぐ咲き出します。
 

日本地図のジグソーパズル

孫の幼稚園の卒園式が４月４日に延期され、そのあと直ぐに小学校の入学式があります。卒園式の歌を考えておくことを課題にされていたのか、歌詞を考えながら、涙を拭いている孫娘をみて、思わず抱きしめてしまいました。
本屋さんに行きまして、日本地図の県別ジグソーパズルを買ってあげました。以前から地図に興味を示していたこの孫は、喜んでこのパズルを楽しんでくれました。日本だってまだまだ広いのです。東北関東地方の子どもたちを招いたり、こちらから出向いて行って友だちにならなければなりません。
 

地震と津波の無かった関門海峡にーー

福島第１原発からなるべく遠くに離れたいということもあって、故郷の山口県に一家で戻ってきた娘達に関門海峡を見せ、魚市場のお寿司を食べてもらいました。 そうして東北関東地方の海がすっかりしずかになり、大きな船が到着して、石油や水や食料品などをどっさり届けて上げてほしいです。

故名誉理事長追悼礼拝

先日の社葬に続いて今日は梅光中高等部に於いて、故人の御名前を讃えたステンドグラスの美しい講堂で故山田 宏名誉理事長の追悼礼拝がありました。梅光学院名誉教授の峠口 新牧師から、「見えないけれども」という題でおはなしがありました。「見えないけれど」しっかりと大切なことを会得されていた山田名誉理事長は３３年間も物心ともに梅光に力を注いで下さったのです。このお力に報いるには梅光の一人一人が梅光の為にできる事を実行することですね。
 

放水作業！！

今朝、福島第１原発３号機にヘリコプターによって７．５トンの海水を４回放水されました。〔内１回は４号機にかかっていたように見えました。〕使用済み燃料プールにまだ少し水が残っている内にヘリコプターによる放水ができたのは良かったです。（今朝早くにはまだ白い水蒸気が出ていた）４号機の使用済み燃料プールにはまだ水が残っているという判断があったそうで、放水は３号機に集中されました。ただ、３号機上には放射性物質がつよいので、ヘリはあまり近くに降りて来ることが出来なかったようです。その代わりに、午後、地上で警察の高圧放水車（青色）が１台が来て、注水を試みたが水が使用済み燃料プールに届かず、夕刻自衛隊の放水車（赤色）が注水に成功したようです。NHKnewsよりの写真です。

 

マーマレード作り

ダイエットに砂糖はよくないので、今年はマーマレードを作らないでおこうかとも思いましたが、まだ２０−３０個の夏柑が倉庫にありましたので、５個だけでもマーマレードにすることにしました。　まず夏柑を半分に切り、ジュースをしぼります。スプーンで中の薄い袋を取りだし捨てます。糸のような白い筋をとりのぞきます。この際、白くてクッションのある皮裏を削り取らないでおくと、美味しく食べられるのです。この白い皮裏を付けたまま黄色い皮を7mmx3cmの大きさに切り、水に一晩漬けて、翌朝この水を捨て、ジュースを加え、水も加えて全体がたっぷりと水分の中でぶかついているようにする。そこに砂糖を自分のtasteに合う分量だけ入れる。いったん煮立てて、その後は弱い火でゆっくり煮る。