JOE & JODIE'S KITCHEN

つくし６本

この間おいしいつくしをいただいたので、採りにいかなくてもよかったのですが、その後２度もつくしを探しには行ったのですが見つけることができませんでした。きょうやっと時間をかけていってみたいところにいきましたが、６本だけしかみつけることができませんでした。もう遅すぎることがよくわかりました。
野生のものを食べると春になった気がしますので、 庭からノビルをとってきて酢味噌和えをつくりました。
 

 

食べてもいいアイス！

ダイエットに注意している者でも少しは食べていいアイスを送ってもらいました。１カップ７８カロリーというバニラアイスを早速いただきました。そのあと病院じゃなくて美容院に行きましたら、綺麗なお花がwelcomeしてくれました。

春一番

時々雨が風で飛び散る一日でしたが、気温はそれほど低くありませんでした。玄関横のつばきの木の下に花が沢山落ちていたので、両手にいっぱい拾ってきました。折角沢山咲いてくれたのに風に落とされてしまったのね。

紅小梅

赤色の小梅も咲き出しました。２〜３日小雨が降り続いたので、フキノトウが顔をむき出してしまいました。食べられるでしょうか？


 

お雛さまと友だち

綺麗なひなだんじゃありませんが、山口の大内びなとその友だちを集めて、おぜんざいを食べてもらいました。
 

夜の小梅

電柱の明かり下で白小梅、頑張っています。
 

ツクシを頂きました。

昨日はありがたい送別会や数々のプレゼントを頂きました。嬉しいやら緊張つづきやらで、多少疲れてしまいましたが、今朝はすっかり元気を取り戻し、コーヒーを飲んでくつろいでおりましたら、電話がかかり、ツクシをあげようと言って下さったのをきいて、元気がでました。先日来３回もツクシ採りにでかけましたが、一本もとれませんでしたので、今年はツクシを諦めねばならないかとおもっていたところでした。喜び勇んで、研究室にかけつけましたら、美味しそうに煮たツクシでした。これだけの量を作るには最初、かなり沢山のツクシを摘み取り、ハカマを一つ一つはがしていかねばなりません。丸い頭の部分は苦みがあるから切り取ってくださったのでしょう。たいへん手間をかけて下さったツクシをお茶うけに少しずつ頂いております。ありがとうございました。
 

いよいよおさらば！

いよいよおさらばになる梅光！寂しくなりますが、お若い人々に跡継ぎをしていただいて、一安心です。いつでも飛んできてお手伝いします。送別会・名誉教授称号・さようならパーティなどをありがたくいただきました。３５年と３３年半の勤務を終える事が出来ました。



 

TWUとのDouble Degree 制度が成立！

州立Texas Woman's University と梅光学院大学は１９７９年から留学制度を持っています。今まで１年間の長期留学生（州政府が認める単位３０単位まで）は６７人で６週間の短期留学生（州政府が認める６単位）は２７２人です。州立の女子大学ではとても規模も大きいです。南部のテキサスに所在するからといって、方言の中にあると想像する人もあるでしょうけれど、この大学で修辞学（Rhetric)の博士課程があるのです。方言がはびこっているのなら、修辞学で博士課程までは誕生しなかったでしょう。
この長期留学に行った学生の一人であったAさんは結婚後、長年アフリカで活躍されてきました。
今日この一家４人から、「熱いガーナより、寒中お見舞い申し上げます。」と書かれた家族写真付きのハガキがきました。 頑張っているのだなと感心しています。 
去る１２月にDouble Degree制度が出来、TWUで学位を得てくれば、梅光でも同じ学位を得ることが出来ることになりました。もちろん、梅光でも一定の期間、学籍を持たねばなりませんが、頑張ればできますよ。この制度のことを元アメリカ長期留学生全員３２１人に報せようと只今頑張り中です。

久しぶりの海峡タワー

今日は初ウグイスの声を聞きました。姿は見えないけれど竹藪の奥からきこえました。朝早くは雨がぱらついていたのに、昼頃から温かい陽射しのある春らしい天気になりました。ウグイスも嬉しそうに歌っていました。久しぶりに海峡タワーの傍まで行き、かえりにハローデーで食品を買いだめてきました。