とりたてのゆず

ご近所の親友から、とりたての柚子を５個も頂きました。さわやかな香が胸からお腹まで通り広がって行くように感じました。NHKの料理番組で聴いたばかりの料理をヒントにしてみようと思います。オリーブオイルで４つ切りの柚子（NHKではレモンを使用）を軽くいためた後、茎だけ切り外した生椎茸を入れて（醤油と味噌で味付けをして）煮るのをつくってみたいです。