台所のcookingにガスがなくて電気を使う鍋を使わねばなりません。いわゆるIH鍋です。炎が見えないので、うっかりすると熱いところにふれてしまうことがあると思いますので、なれるまではやけどをしないように気をつけねばなりません。娘に教わりながら、注意深くiH鍋を使っています。料理するのは楽しみでもありますので、頑張ります。五十年程使ってきたアメリカのcast ironのskilletも鍋底がflatなので、iHとともに使えますので安心しました。
2017年11 月
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