JOE & JODIE'S KITCHEN

皆既月食は見ることが出来なくても嬉しい便りで活気あり！

皆既月食の夕刻ですが、ひどい雨で見ることができませんでした。北海道ではよく見えたそうです。NHK TVで、赤味のある月を見せていただきました。皆既月食は見られなくても、嘉穂東高校の生徒さん達からの寄せ書きを頂きうれしいでした。AZUSAさん、CaliforniaのLos Angelesの北東にPasadenaという町がありますが、そこからもう少し東に行くと、AZUSAという町があります。小さな町だけれどでかい名前をつけたのです。USAにアルファベットのはじめのAとおしまいのZをつけたのです。随分昔に行ったことがあります。確か写真の綿の実はAzusaでもらったものです。もうすっかり色あせています。






 

Turkey Pie

Roast Turkeyの残りのbrown meatやdressingに野菜を加え、アメリカの朝食の一つでありますビスケットの生地をのせて肉パイにしました。こうして凍らせておけば、いつでもお腹がすいているときに温めて食べられます。


 

Christmas Tree

今年は久しぶりに庭の木に電気の飾り付けをしませんでした。隣のツバキがあまりにも美しいのでこのツバキを庭のクリスマスツリーにして、家の中に小さいツリーを飾りました。


 

クリスマス礼拝

昨夕、ARSの数人の方々が七面鳥roastの下ごしらえを見物に来られ、中詰めを終わり８pm頃ベランダにある3台のScagg's Smokerに入れるまでを手伝って下さいました。出来ばえ上々というところです。3:00 am頃から１匹ずつ取りだしていきました。
  Christmas Dinnerのあとは残った料理の後片づけをしてから、クリスマス礼拝に駆け付けました。学生達が活躍している姿をみますと、うれしいです。
  今日の２つの行事の間にノビルを喜んで食べる子ども２人と、ノビル採りをしました。小さな子どもたちがノビルの味噌和えを喜んで食べるという事実とその子どもたちがノビルを、小さなタマネギがちぎれないように、気をつけて掘り下げているのを眺めて感動しています。この子達の将来が楽しみです。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

七面鳥４匹

１８日土曜日のＡＲＳのクラスの方々に４ひきの七面鳥を焼いて持って参ります。dressing, cranberry sauce, gravy も持って行きます。お楽しみに。
 

oatmeal cookies とcorn bread

3年生の翻訳ゼミでレシピの翻訳をしています。学生達が翻訳した通りに私が料理して美味しくできあがれば
いい成績がつきます。
oatmeal cookiesの出来上がり写真です。corn breadの方は七面鳥のお腹に詰めるdressingをつくります。ボウルの中には食パンを使ったdressingのもとで、これとcorn breadの方とまぜてから七面鳥のお腹につめます。

 

特大キーウィーフルーツ

イチゴよりビタミンCの含有量が多いのがキーウィーフルーツだと言われています。そのキーウィーフルーツの特大サイズをふる里から送っていただきました。風邪引きの予防にも力を与えてもらえるフルーツをいただいてたいへん喜んでいます。
 

洋梨ラフランス

いつも信州のリンゴを送って下さる親戚の方から大きな箱が送られてきましたので、リンゴだと思い込んで箱を開きましたら、山形の洋梨でした。新幹線が青森まで完成されたとのニュースがあったばかりで、茨城より以北を訪れたことが無い私は速い機会に新しい新幹線に乗って東北地方に行ってみたいなあとおもっていたやさきに、山形洋梨の方から訪れてくれました。有り難いことです。あと２−３日待てば完熟の味をいただけるそうです。楽しみです。感謝感激です。

夕食に鍋

朝日に輝くダイダイと柚子を見たとき今晩はお鍋にしようと決め、高枝ばさみでつみとりました。
野菜たっぷりのお鍋にします。
 

Wreath

今年はあまりにも忙しくてクリスマスのデコレーションにはまだ手がつけられません。せめてwreathでもと思い、昨年手作りしたwreathに少し変化をつけてドアにつけました。