JOE & JODIE'S KITCHEN

真夏が近づくと

真夏が近づくとvacationで出かける人も多いです。そういう人たちに連絡のメイルを出しても返事がありません。殊にアメリカ留学許可のサインをする人が一大学に１〜２人でこの書類を入手しないとvisaがもらえないのです。７月４日の独立祭の日は誰でもどこかに遊びに行きます。帰って来るのを待ちかまえてあちこちにメイルを出したり、電話をかけたりして、夜通しおきています。返事がくるまで、添削・採点などをします。学生達が少しでも上手い英語を書いてくれるとうれしくなります。時には朝５時過ぎに朝刊を取りに外に出て、ついでに薄明かりの中で裏庭の木々を見ます。近頃雨が多くて、柿や栗やダイダイの実がぽとぽと落ちています。食べられないのが分かっていても、可愛いのでつい拾います。真夏が近づいたとおもったら、秋がすぐ近くにきているのですね。

朝顔、昼顔、夕顔

朝顔市で買いもとめてくださってお送りくださった朝顔に遠路お疲れさまといいながらお水をあげ、日光にも当ててあげました。風が少し強いので、風あたりの少ないベランダに移してあげました。

キャンパスにいきますと、楽しみが一つ増えています。Ｓ−さんの生け花です。「屏風の前の花」とでもいいましょうか。「明かり障子の前の花」とよびましょうか。フトイの茎を使った芸術作品ですね。

夕方会議から帰宅して、「ハメリンのまだら服の笛吹き男」の紙芝居を仕上げようとしましたら、山梨の「笛吹」川の近くで育ったfresh corn earsが待っていました。新鮮な内に早く保存してくださいと。さっそくshuckをとってearsをblanchしてから冷凍にしました。こうして保存しますといつでも美味しいcorn on cobが食べられます。

七夕飾り

昨日は七夕の行事には参加出来ませんでしたが、今日七夕飾りを見て、中国からの留学生が短冊に書いた言葉を読んでみて、思わず一人でほほえんで居るところを通りがかりの人に見られてしまいました。

白桃のジュースの入った岡山産のロールケーキをいただきました。

彦島

久しぶりに彦島を訪れました。梅雨というのに穏やかな海に、雨で洗われた丘の緑ゆたかな木々！パソコンばかりとにらめっこしている眼には非常に慰めになりました。こういう機会を与えてくださった出前授業に感謝です。
　アイオワ州のオランダ村オレンジ市にある風車を思い出します。寶くじの大本が建設した[ひこしま風丸くん」です。

ウインボルドン男子シングル決勝

昨日博多から戻って後片づけをしたあと１０時ｐｍからのテニス男子シングル決勝戦をみましたら、４時間あまりかかり、７月６日になってしまいました。午前２時半ごろおわりました。スイスのフェデラーが勝って、８月に生まれる赤ちゃんに見せられる金色の優勝カップをもらってうれしそうでした。

Criterion 研究会

アクロス福岡３Fで行われるcriterion writing evaluationの研究会にパソコンをかついで行きました。帰りがけに滝のような大雨になりましたが、濡れずにすみました。門司で乗り換える時には空には明るいところがありましたので安心して下関にもどりました。

さくらんぼ

山形のサクランボが送られてきました。成田空港から北に行ったことがない私にとって東北と北海道はアメリカより遠い夢の国です。箱の中に宝石が並んでいるように見えます。あまり美しいので、食べてしまうのが申し訳ないような気持ちで数個頂いて、キャンパスのメモリアル・サーヴィスにいきました。
　梅光のために力を惜しまずお使いになってから天に召された方々を偲ぶ午後でした。コール梅光のハーモニーに、梅光ファミリーをイメージする一つの心が伝わってきました。

梅ジャム

手作りの梅ジャムをいただきました。赤い色だと思っていましたら、緑色をして、全く酸っぱくはありませんでした。とてもおいしいでした。皮がキュキュと歯にこすられておいしい味を出しています。手作りは本当においしいですね。

カミキリムシ

雨風でダイダイの青い実がたくさん落ちていました。その落ちたダイダイの上に２匹もカミキリムシがのっかっていました。そのうち一匹は飛びさりました。あとの一匹をつかまえてザルに入れました。写真を撮ってからバイバイをしました。

トウモロコシ

corn earを２箱もいいただきました。富士山おろしの風に当たり、ぎっしりと黄色い粒がつまっていて、おいしそうです。これらのshuck(外皮）をむきとってblanchして（熱湯の中をくぐらせて）から急冷棟をしますと、長期保存が出来、時々バター焼きや醤油焼きのcorn on cobをいただくことができます。