フルーツケーキ

クリスマスの頃はフルーツケーキがいいです。フルーツといっても新鮮な果物は使わず、ブドウ・なつめ・パイナップル・マンゴーなどの干したものにペカーン（pecan)の実とオレンジジュースを使いました。お酒類はいれず、黒糖と砂糖と卵を入れました。