JOE & JODIE'S KITCHEN

もう１度咲かせてほしい福島のバラ

今日ＮＨＫテレビで福島の原発事故の影響範囲にあったバラ園の写真を見ました。

このバラ園を育てた「バラ博士」が別の場所に新しいバラ園を作ってくださるようです。楽しみですね。それまでは、東テキサスのＴｙｌｅｒのバラ園のバラを思い出しておきます。

カード類をファイル・ケースに収納

６０束あったカードや新聞記事の切り抜きを５段の引き出しがあるファイル・ケースにやっと納めることができました。ところが、このファイル・ケースの上にのせている電気スタンドの黒いコードの先を電源に差し込みますとファイル・ケース（左側）の大きな引き出しを開けると時、黒いコードの先に突き当たりますので、電気屋さんに行き、差し込み切り替え用のソケット（１５０円!!!）をみつけてきました。

人の顔サイズの花

強い雨風のあとに蒸し暑さがあったのですが、近くの小川の傍にあの大きな白い花が傷もおわずに咲いています。たのもしいですね。

今日のゴミ掃き

雨や風やカラスに落とされた柿が今日の主要なごみでした。「柿喰えば鐘が鳴るなり法隆寺」　と詠われているように奈良のイメージがついている柿で、奈良出身の私にはなつかしい果物です。現在、自宅の庭の柿が秋には食べられそうに思いますが、それまでにカラスがねらっています。私が柿の木の下に行くとカラスが警戒信号を出すかのように大きな声でなきます。

JAF Mate 8-9 号！

今住んでいるところが，どんどん好きになっていくためには、この地とその周辺の楽しいところを訪れるのがいいですね。それには何処が良いのか情報を得ることですね。ＪＡＦ（Japan Automobile Federaton)の機関誌８−９月号もいいですね。この雑誌にはアメリカの夏休みに行くところが紹介されていましたので、早速なつかしいSix Flags over Texas (Arlington, Texas)のHome pageをみました。そこには何度も訪れたものです。

カードの整理

引っ越しのときに数千枚はあるカードがバラバラになってしまっては困りますので、セクションごとにサランラップで包み番号を付けて箱詰めにして送りました。幸い無事に到着したのですが、ファイルケースに納める前に整理をしたいのです。早くしないと食卓が使えません。

ピクルスをつくっています。

NHKのテレビニュースで冥王星の写真を見ました。太陽系の一番外回りの星ですね。高校生の頃、水金地火木土天海冥と覚えていました。高技術の観測機が冥王星の近くまで行ったのですね。嬉しいニュースを聴いて、何かおいしいものでも食べようかと思い、アメリカでよく食べたピクルスでもつくろうと思いました。
　アメリカでは、太いキュウリしかないと思って、日本の種を植えて細いのを作ったこともありますが、探せば細いキューリも見つかりました。日本でもキューリの収穫期のお終い頃に、手の指くらいの小さなキューリが出始めます。今そのシーズンらしいですね。近くのスーパーでそれを買って来てビンに漬け込みました。酢と水を半々（５０−５０）に混ぜ、塩と砂糖を入れ、なめてみて自分の好きな味にします。赤唐辛子やガーリックを入れてもいいです。洗って水気をはらったキューリを空き瓶につめます。長いキューリは瓶に入るように短く切ります。キューリを詰めた瓶に味のついた酢水を入れて、蓋をしてから、瓶ごと蒸しますと、キューリの緑色にほんの少し黄色みが出てきたら蒸し器から出して、熱がとれるまで室内におきます。蒸かすと、蓋が瓶にぴったり吸い付いていいのです。決して蒸かしすぎないようにね。蒸かした後、そのまま部屋においてもいいのですが、一瓶ずつ冷蔵庫に入れて食べていきます。

同窓会発行の雑誌

いつものように庭と歩道の掃除をしていましたら、重い荷物が届けられました。私共の大学院の母校はBaylor Universityですが、今年発行の雑誌を２０冊も特別に送ってきてくれました。東京に引っ越して来ますとBaylorの集いにも容易く出席できますので、会合に出席したとき、欲しい方に差し上げたいとおもっています。Baylor はSouthern Baptistの比較的厳格な大学でしたので、文学者でありオックスフォード大学の先生だったC. S. Lewisが, キリスト教についてどのように説明したのかを、色々な先生方の説明例を挙げて紹介されています。大変難しい課題ですね。
　私共はBaylorでRobert Browningの勉強を汗水流して頑張りましたが、もう昔のことになりました。でもなつかしいです。

最近路側掃きの「収穫」は小枝が多いです。

カラス・はと・すずめなど柿の実やさくらのさくらんぼなど次から次へと飛んで来ては細い小枝をどんどん落としていきます。冬ならたき火にしてやきいもを食べればいいようです。

ウインボルドンの優勝戦

日本時間の昨夜１２日午後１０時からウインボルドンでのジョコビッチとフェデラーの優勝戦をNHKのTVで観ました。現地での４時過ぎに雨が降り出したので、一時中止になり、日本は翌日の今日１３日になってしまいました。セルビアのジョコビッチが優勝しましたね。その時の優勝カップをスケッチしてみました。